今日は、お茶の水女子大学 (2019年)で出題された穴埋め問題を紹介します。
挑戦してみてください！
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文章中の空欄「 ア 」～「 キ 」にあてはまる語を，下の〔 〕中から選び，(a)～(s)の記号で答えよ。
反応の前後でそれ自身は変化しないが，「 ア 」を大きくするような物質を触媒という。
触媒を用いると，反応のしくみが変わり，「 イ 」がより小さい新たな反応経路で反応が進む。生体内の化学反応に対して，触媒として働くタンパク質を「 ウ 」という。
タンパク質は一般に分子量が大きく，タンパク質を酸加水分解すると，構成成分である「 エ 」が得られる。
天然のタンパク質には，「 オ 」で結合した「 エ 」の配列順序と数の違いにより，多くの種類がある。その配列順序を「 カ 」という。
水素結合やジスルフィド結合，クーロン力などにより，タンパク質分子全体がつくる複雑な立体構造を「 キ 」という。「 キ 」は，タンパク質の機能に重要な役割を果たしている。
〔(a) 化学平衡， (b) 反応熱， (c) 受容体，
(d) ビタミン， (e) 糖類， (f) アミノ酸，
(g) 核酸， (h) 金属イオン， (i) 酵素，
(j) ホルモン， (k) 基質， (l) 活性化エネルギー，
(m) 一次構造， (n) 二次構造， (o) 三次構造，
(p) イオン結合， (q) 共有結合， (r) 水素結合，
(s) 反応速度
お茶の水女子大学 (2019年) 一部略
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ア (s)
イ (l)
ウ (i)
エ (f)
オ (q)
カ (m)
キ (o)
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